秋のタイ食材
タイ料理は新鮮なハーブやスパイスを使うことで知られています。秋には特に美味しい食材がいくつかあります。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉は、タイ料理で最も人気のあるフレーバーの一部です。これらの材料は、甘味と土っぽさのユニークなブレンドを提供し、カボチャやサツマイモなどの他の秋の味覚と完璧に調和します。
多くのタイ料理にはココナッツミルクも含まれており、スープ、カレー、炒め物にクリーミーな食感を加えます。さらに、唐辛子はタイ料理でよく使用され、心地よい辛さで他の食材の甘みのバランスを整えます。
秋に人気のタイ料理
秋のタイ料理の中で最も人気があるのがパッシーウーです。この料理は、甘めの醤油、ニンニク、中国ブロッコリーを風味豊かにブレンドした平たいビーフンを特徴としています。通常は鶏肉や牛肉と一緒に提供されますが、肉の代わりに豆腐を使ってベジタリアン向けにすることもできます。もっとスパイシーにしたい場合は、グリーンカレーを作ってみてください。この古典的な料理は、野菜をクリーミーなココナッツミルクベースのカレーペーストで調理し、蒸したジャスミンライスの上に盛り付けて構成されています。
軽くて満足のいくものをお探しなら、鶏肉、ココナッツミルク、唐辛子、キノコで作ったスープ、トムカーガイをお試しください。最後に、シーフード料理がお好きなら、魚の切り身を揚げて、スパイシーなチリソースと新鮮なハーブを添えたプラ ラド プリグをお試しください。